朋友，你到過清流嗎？如果沒有，請讓我當(dāng)你的向?qū)О伞?/p> “山高不礙乾坤遠(yuǎn)，地小能容宰相身?！边@是抗元名將文天祥眼中的清流。“寧化清流歸化，路隘林深苔滑 ，今日向何方？直指五夷山下，山下、山下，紅旗風(fēng)展如畫?！边@是偉人毛澤東眼中的清流。“玲瓏半島天自成”，“內(nèi)陸鼓浪嶼”這是上世紀(jì)九十年代人們眼中的清流。隨著改革開放的不斷深入，尤其是近五年的發(fā)展，清流的變化日新月異。 九龍廣場上九龍柱矗立迎風(fēng)，文化長廊寫就了清流古往今來非凡史詩，永順麗景現(xiàn)新姿，雁塔文華展風(fēng)貌，更有電力、北山區(qū)，清流美景再添筆，孔子公園、王連三音樂廣場更是展現(xiàn)了清流深厚的文化底蘊(yùn)。毛澤東故居、中華桂花園、天方夜譚、北斗山、靈臺山、大豐山、九龍湖、天方夜譚溫泉、李家冷泉、賴坊古民居、賴坊櫻花等明勝景點(diǎn)點(diǎn)綴清流的山山水水，讓清流更加的妖嬈，吸引全國各地游客慕名而來，欣賞她、探究她。 與清流美景相匹配的是生于斯、長于斯的清流溪魚。龍津河，九龍溪由北向南貫穿清流全境，這里是閩江源頭，污染少，水質(zhì)好，特別適宜溪魚的生長。瞧，九龍湖里無數(shù)尾魚兒正搖曳著美麗的身姿，向你展現(xiàn)她的婀娜、風(fēng)采。2008年清流溪魚獲得國家認(rèn)證的地理標(biāo)志，從此，溪魚身價(jià)更上一層樓，聞名遐邇。上海、廈門、三明等省內(nèi)外城市，紛紛辦起了清流溪魚館，成千上萬的市民品嘗了地道的清流溪魚。清流九龍湖溪魚干更是遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。沒品嘗過清流溪魚就不算到過清流，清流溪魚充滿著神韻，她是一首詩、讓你無限遐想，她是一篇散文，讓你無限贊美、抒情，她更是一部小說，向你娓娓道來那優(yōu)美的故事。在清流，招待客人，最好的菜便是溪魚。溪魚在清流廚師們爐火純青、精雕細(xì)刻、巧奪天工的廚藝加工下，色、香、味俱全；嫩、脆、酥、鮮各具特點(diǎn)。讓你垂涎三尺，贊不絕口，回味無窮。 在清流的酒宴上，無魚不成席，擺魚吃魚也是有講究的：魚頭要朝向最重要的客人，還有頭三尾四的規(guī)矩，意思是魚頭方向的喝三杯酒，魚尾方向的要喝四杯酒。待他們把酒喝完，最重要的客人開始動筷夾魚后，其他人才能跟隨吃。這時主人也常會起來夾魚給客人吃，被夾到的客人都必須喝酒，如夾到眼睛叫畫龍點(diǎn)睛，夾到魚翅的叫展翅高飛等。 不同種類的魚有不同的煮法，如翹嘴魚、光魚一般干蒸，桂魚、鯽魚一般燉湯，鯉魚一般燜，草魚一般水煮、烤或是吃魚片，鰱魚頭可煲可煮湯，鯰魚可清蒸、可燉湯、煮魚的火候很關(guān)鍵，清蒸一般在10分鐘左右，時間長了就老了，影響口感。 品嘗完美味溪魚，已是醉眼朦朧，此時再觀賞一下清流夜景，別有一番風(fēng)味。霓虹燈不斷閃爍交織，變幻出一個五光十色、艷麗奪目的清流新城，廣場上成千上萬人伴隨優(yōu)美的音樂，跳起健身舞蹈，那整齊劃一的舞姿，那動人心弦的樂曲，分明是清流的另一道亮麗的風(fēng)景。在大城市才有的徒步隊(duì)，如今在清流也落地生根，每天晚上七點(diǎn)多，徒步隊(duì)都會按時出發(fā)，看那整齊的隊(duì)伍、矯健的步伐、雄姿勃發(fā)的身影、鏗鏘有力的音樂，無不給人一種積極向上的無窮力量，難怪乎，許多行人情不自禁的加入到徒步隊(duì)中一起鍛煉，去實(shí)現(xiàn)徒步隊(duì)旗所展示徒步的真正意義“徒步每一天，健康伴終身”，沿河林蔭小道上，一對對情侶手牽手，肩并肓，在月朦朧、鳥朦朧中訴說著心中無限的甜蜜，夜市一角，燈光閃爍，滿桌佳賓、熱氣升騰，香氣撲鼻，猜拳行令聲，歡聲笑語聲，聲聲入耳，這是和諧社會的縮影，這是幸福快樂生活的訴說。魚美物豐民風(fēng)淳，山青水綠景色美。這是清流的真實(shí)寫照。 |