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　　1.紅棗蒸熟：預(yù)防哮喘

　　紅棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血的作用，經(jīng)常吃棗有預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)每天堅持吃蒸熟的紅棗，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，從而提精神、增強(qiáng)身體免疫力。

　　2.紅棗泡茶：補(bǔ)氣護(hù)嗓

　　紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。

　　3.紅棗熬湯：止咳潤肺

　　唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

　　材料：準(zhǔn)備銀耳20克，紅棗20顆，冰糖60克備用，當(dāng)然也可以根據(jù)個人的口味增減食材。

　　做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

　　4.紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

　　5.紅棗熬粥，安神助眠

　　中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

　　6.紅棗泡酒，血管通暢

　　紅棗在浸泡過程中，營養(yǎng)物質(zhì)容易被泡出。紅棗泡酒對保持血管通暢有一定效果。

　　7.紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒

　　實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。

　　干紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

　　8.鮮棗煮水，強(qiáng)健脾胃

　　原料：鮮棗或才晾曬的棗均可。

　　方法：鮮棗破開，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。每天吃5～7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃。

　　9.紅棗煮飯，延年益壽

　　參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為棗如此實用，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血?dú)鈺惩?，身輕不倦。

　　原料：黨參10～20克，紅棗20枚，糯米250克，白糖50克。

　　方法：將黨參和紅棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

　　10.紅棗蒸木耳，駐顏祛斑

　　有一款點(diǎn)心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。

　　11.紅棗蜂蜜膏，預(yù)防失眠

　　如果晚上睡眠不好，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。

　　12.紅棗泡生姜：養(yǎng)胃安神

　　這道茶，養(yǎng)胃的效果不錯。可以準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。就有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。

　　吃紅棗禁忌

　　不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

　　蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價值流失。

　　禁忌二、不可過量

　　《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用

　　紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。