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天氣越來越熱，喝杯冰可樂實(shí)屬快哉。盡管攝取過多可樂不利人體健康已成為消費(fèi)者共識(shí)，但并不影響人們對(duì)可樂的喜愛，可樂的粉絲隊(duì)伍持續(xù)壯大，從成人逐漸擴(kuò)展到青少年甚至是幼兒。眾多專家對(duì)此表示擔(dān)憂，可樂等碳酸飲料喝太多可能影響青少年、兒童正常生長發(fā)育，家長必須嚴(yán)格把關(guān)，適當(dāng)限制孩子對(duì)可樂等碳酸飲料的攝取。 ■ 二氧化碳?xì)怏w：增強(qiáng)飽腹感，影響其他營養(yǎng)素?cái)z取 可樂一直是市售飲料產(chǎn)品中的含糖大戶。糖分?jǐn)z入過量，除了容易造成兒童肥胖、增加罹患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)外，還會(huì)影響鈣質(zhì)代謝。有分析指出，如果吃含糖食品達(dá)到總食量的20%，就可能使得體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙鈣化、影響長高。 另外，碳酸飲料還含有大量的二氧化碳?xì)怏w，這是可樂營養(yǎng)價(jià)值不高卻能增強(qiáng)飽腹感的關(guān)鍵所在。北京大學(xué)人民醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師王瑜進(jìn)一步說明，二氧化碳?xì)怏w能刺激胃酸，抑制食欲，從而影響孩子對(duì)其他食物的攝取。時(shí)間長了可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)身材矮小情況。 ■ 磷酸鹽：或致骨骼脫鈣，且影響鈣吸收 有公開資料表明，過于偏愛飲用碳酸飲料的兒童，60%會(huì)因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。 “具體說來，孩子常喝含有磷酸鹽的可樂，不僅會(huì)影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，還可能加重鈣質(zhì)的代謝與流失，導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào)。”營養(yǎng)醫(yī)師王瑜指出，如果骨骼吸收不到充足的營養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致生長緩慢，影響長高。 ■ 咖啡因：影響睡眠質(zhì)量，干擾生長激素分泌 通過查看配料表發(fā)現(xiàn)，可口可樂、百事可樂均含有“咖啡因”。有專家表示，可樂中添加咖啡因是國家標(biāo)準(zhǔn)所允許的，并且也是安全的。然而，咖啡因?qū)τ谡幱谏L發(fā)育最旺盛階段的青少年兒童來講，確實(shí)具有負(fù)面影響。 營養(yǎng)醫(yī)師王瑜指出，增高與睡眠密不可分，高質(zhì)量的睡眠可以促進(jìn)腦垂體分泌生長素，使大腦得到充分的休息，同時(shí)可以使骨骼得到更多的養(yǎng)分，有利于增高。 然而，可樂中含有咖啡因，咖啡因能讓兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮起來。另外由于兒童肝、腎的發(fā)育尚不完全，解毒能力差，因此咖啡因在兒童體內(nèi)作用時(shí)間會(huì)較長。因此，過量攝入可樂會(huì)影響到孩子睡眠，可能干擾生長激素分泌，孩子正常生長發(fā)育由此受到影響。 另外需要引起家長關(guān)注的是，孩子長期喝含咖啡因的可樂，還可能對(duì)可樂形成依賴，也就是常說的“上癮”。王瑜指出，長此以往，將影響孩子的正常進(jìn)食，造成營養(yǎng)不良，不利于孩子身高增長。 專家提醒，可樂等碳酸飲料是典型的“能量力度高、營養(yǎng)價(jià)值低”，并不是孩子生長發(fā)育所必需的食品。若過量飲用可樂，不僅獲取不了多少營養(yǎng)素，反而會(huì)影響孩子身高發(fā)育。對(duì)青少年兒童來說，最好的飲品是白開水，飲料絕不能替代白開水成為孩子每天必需品，家長應(yīng)有意識(shí)的限制孩子對(duì)可樂等碳酸飲料的飲用。 陽葉萍 [專家支招] 在飲食方面，家長要確保飲食多樣化，牛奶、雞蛋、蔬菜水果、豆制品、瘦肉甚至粗糧都要適當(dāng)攝取，確保營養(yǎng)充足，更好地促進(jìn)骨骼生長。另外，兒童一定要結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)、充足睡眠以及快樂心情，如此增高效果會(huì)更好。 關(guān)注蛋白質(zhì)：牛奶以及乳制品中的蛋白質(zhì)對(duì)身高增長有很大助力。有研究結(jié)果顯示，成年人身高與其青春期乳制品的攝入量呈正相關(guān)。 關(guān)注β胡蘿卜素：可適量多吃小胡蘿卜、紅薯、南瓜、菠菜、柿子椒、杏仁等含β胡蘿卜素的食物。β胡蘿卜素是影響孩子骨骼生長的重要維生素，可轉(zhuǎn)化成維生素A，以維持孩子骨骼發(fā)育的正常狀態(tài)。 關(guān)注維生素D：維生素D對(duì)于骨骼生長發(fā)育是必需的，如果缺乏會(huì)引起骨骼變薄、變脆弱甚至變畸形。孩子應(yīng)適當(dāng)接受短時(shí)間、常規(guī)的日光照射，這是獲取維生素D的最好方法。如果是日照較少的季節(jié)，可咨詢專業(yè)醫(yī)生以額外補(bǔ)充維生素D。 關(guān)注鈣：人從胚胎孕育到生命結(jié)束，骨骼都需要鈣來支撐。為了更好地長身體，高鈣食物應(yīng)時(shí)刻置于餐桌，可常規(guī)攝入牛奶、酸奶、乳酪等，另外菠菜、西蘭花、紫菜等也含鈣較多。 |