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　　水果上的蠟包括三種：自然存在的蠟、人工果蠟、工業(yè)蠟，那到底哪種蠟是對(duì)人體有害的呢？我們一一來(lái)了解下。 

　　1.自然存在 

　　果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。 

　　這種天然的蠟可以使用對(duì)身體不會(huì)有任何負(fù)面影響。

　　2.人工果蠟 

　　一些商家為了保鮮或是讓水果更好看，會(huì)在蘋果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來(lái)。 

　　雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取，食用對(duì)身體也沒有害處。 

　　3.工業(yè)蠟 

　　不法商家想水果看起來(lái)好看一點(diǎn)，又不舍得購(gòu)買食用蠟，就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。 

　　因此，以上三種蠟中，只有工業(yè)蠟是對(duì)人體有害的，那如何才能辨別工業(yè)蠟?zāi)?？可以在挑水果的時(shí)候，用手或餐巾紙擦拭水果表面，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業(yè)蠟。 

　　所以，如果吃的水果確定有工業(yè)蠟，那最好還是削皮吃，如果確定是食用蠟，就可以不削皮，但是也一定要清洗干凈，以免農(nóng)藥殘留影響健康。